|
|
Penne Met Kersen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram pipe rigate - 1 pot ontpitte kersen op sap - 1 kaneelstokje - 3 eetlepels basterdsuiker - aardappelmeel om te binden - 1 eetlepel likeur - 2 theelepels citroensap - 40 gram geschaafde amandelen - muntblaadjes om te garneren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking zonder zout al dente (beetgaar). Verwarm ondertussen de kersen met vocht, kaneelstokje en suiker gedurende ongeveer 10 minuten op een laag vuur. Roer het aardappelmeel glad met water. Rooster intussen de geschaafde amandelen in een koekenpan goudbruin. Verwijder het kaneelstokje en bind de kersensaus met een beetje aardappelmeel tot de gewenste dikte. Schenk de likeur en het citroensap in de saus. Giet de penne af, laat goed uitlekken en meng met de kersensaus. Bestrooi met de geschaafde amandelen, garneer eventueel met munt en serveer direct.
|
|
|